Vivres

Nom pluriel, vivres désigne les denrées nécessaires à la subsistance. Il évoque la nourriture, bien sûr, mais aussi, en creux, le verbe vivre. Parce que la nourriture nous relie, nous rassemble, nous nourrit et nous inspire, cette rubrique est une invitation à découvrir des pratiques culinaires, des recettes, des chef·fe·s, des techniques de cueillette ou de transformation qui nous rapprochent les uns des autres. Elle célèbre une alimentation consciente, enracinée dans le respect du vivant et de l’environnement, mais aussi — et surtout — le plaisir de la table, et son lien intime avec la terre.